In questo articolo (e video) vediamo come conservare i semi di Pomodoro. Sebbene il processo sia piuttosto semplice, necessita di pazienza e attenzione.

L’orto ti appassiona e desideri coltivare i tuoi pomodori anno dopo anno? In questa guida ti mostrerò passo dopo passo come estrarre e salvare i semi dai tuoi pomodori per usarli negli anni successivi.

Video su come conservare i semi di Pomodoro

Scelta dei Pomodori

Per ottenere semi di pomodoro di qualità, la prima cosa fondamentale è la raccolta. Seleziona con cura i frutti: devono essere perfettamente maturi, sani e rappresentare al meglio le caratteristiche che desideri preservare nel tuo orto.

E’ preferibile non utilizzare pomodori “malati” o marci.

APPROFONDIMENTO: Come coltivare i pomodori nell’orto famigliare

Come estrarre i semi

1. Prepara i pomodori: Per i pomodori maturi, inizia dividendoli a metà in orizzontale. Se hai a che fare con pomodorini, il procedimento è ancora più semplice: tagliali in due e poi spremili.

1. Estrarre i semi: Con un cucchiaio, preleva con delicatezza i semi e la loro gelatina. Quest’ultima è un vero e proprio anti-germinativo naturale.

Come lavare i semi raccolti

Per evitare che la gelatina, un anti germinativo naturale che avvolge i semi, impedisca la loro germinazione, è fondamentale lavarli accuratamente. In questo modo si eliminano eventuali residui di gelatina o polpa.

1. Sistema i semi all’interno di un colino.
2. Per eliminare ogni traccia di gelatina, sciacqua i semi sotto acqua corrente, strofinandoli delicatamente con le dita o un cucchiaio.
3. Rimuovi i pezzi di polpa residui.

Fase della fermentazione

Per preparare i semi alla conservazione ed eliminare del tutto la gelatina, è necessario avviare un processo di fermentazione.

1. Dopo aver pulito i semi, riponili in un bicchiere o un contenitore di plastica.
2. Aggiungi un dito d’acqua ai semi.
3. Assicurati di coprire il contenitore o il bicchiere con un coperchio oppure utilizza un panno pulito.
4. Poni il contenitore in un luogo buio per 4-5 giorni. La fermentazione avrà inizio, caratterizzata dalla formazione di bollicine.

1. Dopo 4-5 giorni, l’acqua torbida indica che la fermentazione è completa, separando completamente i semi dalla gelatina.
2. Ora è il momento di sciacquare i semi una seconda volta. Prendi un colino e mettilo sotto un getto d’acqua corrente.

Come asciugare i semi

Completata la fermentazione e la separazione dalla gelatina, i semi sono pronti per essere asciugati.

1. Metti i semi su un piatto pulito.
2. Esponili al sole per alcune ore, affinché si asciughino completamente. Solo quando saranno completamente asciutti potrai conservarli.
3. Se il clima non lo permette a causa di un periodo particolarmente piovoso, se ne avete uno, potete usare un essiccatore ad aria.

Come conservare i semi

Solo quando i semi saranno asciutti, si potranno conservare.

1. Per evitare che i semi ammuffiscano durante la conservazione, disponili su un fazzoletto di carta o un foglio, verificando che siano ben asciutti.
2. Per una migliore organizzazione dei semi nel tempo, etichetta il contenitore con il tipo di pomodoro e la data di raccolta.
3. Per mantenere i semi in condizioni ottimali, riponili in un ambiente fresco, buio e asciutto. Un armadietto o un cassetto possono essere perfetti.

Considerazioni finali

Seguendo questa guida sarai in grado di estrarre e conservare i semi dalle tue migliori piante di pomodoro.

Se volete invece iniziare una coltivazione da zero, vi consiglio di procurarvi solo semi non F1, ovvero non ibridi, cosi da poter salvare, nel corso del tempo, i semi dei pomodori che meglio di adattano al vostro clima.

Per iniziare potete scegliere un kit come questo, con 10 varietà diverse di pomodori biologici.

Lo scambio di semi con altri appassionati di orticoltura è un’opzione interessante, trovate numerosi gruppi online.

Per avere pomodori di qualità negli anni a venire, la conservazione dei semi rappresenta una scelta eccellente.

Buon lavoro!