In questo articolo scopriremo come coltivare il prezzemolo in vaso. Il prezzemolo è una delle piante più utilizzate in cucina per aromatizzare i piatti della nostra cucina e ora vedremo tutti i passaggi per avere delle ottime piante a casa propria.
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Le origini del prezzemolo
Nel nostro paese, il prezzemolo (Petroselinum crispum) è tra le erbe aromatiche più utilizzate. Appartenente alla famiglia delle Apiaceae, vanta una fama che risale addirittura ai tempi antichi: già i Romani ne apprezzavano le proprietà medicinali e curative.
Tuttavia, il suo utilizzo in cucina avverrà solo nel XVI secolo.
Il prezzemolo, se coltivato in vaso, compie il suo ciclo di vita in due anni. Dalla semina ai primi germogli, trascorrono circa 4-5 settimane.
Per via della profondità delle radici, è necessario utilizzare un vaso capiente. Che sia di plastica, terracotta o resina, la scelta del materiale è a vostra discrezione.
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Calendario di semina del prezzemolo
| Fase | Centro Nord | Centro Sud |
|---|---|---|
| Semina in semenzaio | Febbraio – Aprile | Gennaio – Aprile |
| Trapianto a dimora | Aprile – Giugno | Febbraio – Agosto |
| Temperatura di germinazione | 20-25°C | 20-25°C |
| Semina in pieno campo | Marzo – Giugno | Febbraio – Luglio |
| Profondità di semina | 0,5 cm | 0,5 cm |
| Tempi di germinazione | 7-10 giorni | 7-10 giorni |
| Tempi di raccolta | 90-120 giorni | 90-120 giorni |
| Sesto di impianto | 50 cm x 60-80 cm | 50 cm x 60-80 cm |
| Periodo di raccolta | Giugno – Ottobre | Aprile – Ottobre |
Proprietà del prezzemolo
Non solo il prezzemolo vanta un’azione diuretica e depurativa, ma grazie al suo elevato contenuto di ferro è anche un rimedio naturale contro l’anemia. Tra le altre sostanze preziose che lo compongono troviamo la vitamina K, il calcio, la vitamina C, la vitamina A e il fosforo.
Il prezzemolo contiene inoltre il beta carotene e flavonoidi antiossidanti.
Come coltivare il Prezzemolo in vaso – La semina
Si semina in vaso tra marzo e luglio ma questa operazione richiede pazienza: circa 4-5 settimane prima di vedere spuntare le prime piantine. I semi si trovano facilmente in negozi specializzati o online, e se possibile, consiglio di optare per quelli biologici: un piccolo investimento per un prodotto sano e di qualità.
Per ottenere il massimo dai semi, consiglio di iniziare la semina a febbraio. Puoi farlo in un semenzaio riscaldato o direttamente in casa, assicurandoti però di fornire alle piantine la giusta quantità di luce per evitare di farle filare.
Per una germinazione più rapida, immergi i semi in acqua per una notte. Dopodiché, interrali in un vaso di almeno 20-30 cm di diametro, ad una profondità di circa 1 cm.
Assicurati di lasciare abbastanza spazio tra i semi. Posiziona il vaso in una zona soleggiata, ma spostalo in penombra durante l’estate.
Lampada LED per far germinare i semi
Affinché la tua piantina non “fili”, ecco un consiglio: procurati una lampada LED specifica per le piante. Il suo costo è contenuto, si aggira attorno a poche decine di euro, e ti garantirà una crescita costante e armoniosa dei germogli.
Quale terreno per il prezzemolo
Per coltivare il prezzemolo in vaso, scegli un terriccio di alta qualità, che mantenga una consistenza soffice nel tempo. Se possibile, aggiungi uno strato di argilla espansa sul fondo del vaso per facilitare il drenaggio dell’acqua.
Per mantenere il terreno umido, senza eccessi, si consiglia di utilizzare uno spruzzino all’inizio. In questo modo si evita di bagnare troppo il terreno, garantendo comunque la giusta idratazione.
Dopo circa due mesi, è possibile effettuare il primo raccolto. Se si prelevano solo le foglie, queste ricresceranno rapidamente.
Le foglie, a seconda della varietà, assumono aspetti differenti: lisce come quelle del Gigante d’Italia o del comune, oppure ricce come nel caso del Riccio verde scuro.
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Quale concime per il prezzemolo in vaso
A due settimane circa dalla nascita dei primi germogli, per nutrire le piantine e dare loro la giusta dose di nutrienti, è consigliabile utilizzare un fertilizzante specifico come Solabiol Orto e Giardini.
In alternativa, si può utilizzare una minima quantità di stallatico pellettato.
Quando si raccoglie il prezzemolo
Il prezzemolo in vaso si raccoglie tutto l’anno tranne nei mesi invernali a meno che non si protegga la pianta dal freddo. Si consumano foglie e rametti.
Cura del prezzemolo in inverno
Se posizionate il vaso all’aperto, ad esempio sul balcone, prediligete un’area ben soleggiata. Durante i mesi più freddi, potete proteggerlo con del tessuto non tessuto, proprio come ho fatto io con i miei agrumi.
Quando va in fiore il prezzemolo?
A fine del secondo anno, la parte centrale della pianta genera i fiori che daranno vita ai semi per la prossima semina. Tuttavia, se i semi o la piantina iniziale sono di tipo F1 (ibridi), è sconsigliabile conservare e utilizzare i semi ottenuti.
Cura del prezzemolo in estate
Per evitare ristagni idrici e sprechi d’acqua durante l’estate, consiglio di pacciamare il terreno con paglia sterile o cippato di legna.
Questo semplice accorgimento offre un duplice vantaggio: da un lato riduce l’evaporazione dell’acqua, favorendo una minore necessità di irrigazione; dall’altro ostacola la crescita delle infestanti.
Nemici del prezzemolo
Il prezzemolo ha molteplici nemici in natura, come gli afidi che arricciano le foglie e si notano a causa delle formiche sulla pianta.
Queste due specie di animali lavorano insieme, le formiche trasportano gli afidi sulla pianta attendendo che questi producano la melata, una sostanza di cui le formiche si nutrono.
Per contrastare gli afidi in modo totalmente naturale, l’olio di Neem rappresenta un valido alleato. Un’altra efficace alternativa consiste nell’utilizzo del sapone molle, che non solo soffoca gli afidi, ma risulta utile anche contro la fumaggine.
Se la tua pianta soffre e muore rapidamente, è sicuro che nel terreno troverai le larve del maggiolino. Sono dei grossi “vermi” bianchi che divorano le radici delle tue amate piantine.
Se hai pochi vasi, puoi liberarti dalle larve di maggiolino manualmente: rivoltare il terriccio frequentemente e catturarle. Se hai molte piante, invece, puoi utilizzare dei nematodi.
Questi microscopici vermi, venduti in buste, sono dei veri e propri antagonisti naturali delle larve.
Uso del prezzemolo in cucina
Il prezzemolo si usa prevalentemente da fresco, ma se preferisci conservarlo, puoi lavarlo, asciugarlo e congelarlo, pronto per essere utilizzato quando ne hai bisogno. Lo troverai perfetto per esaltare il sapore di piatti a base di pesce e carne.
Conclusioni
Coltivare il prezzemolo in vaso è un’impresa facile e gratificante, accessibile anche a chi ha poca esperienza. Con un po’ di cura e attenzione, potrete avere a disposizione questa erba aromatica fresca e profumata per tutto l’anno.
5 consigli per coltivare il prezzemolo con successo:
- Scegli il vaso adatto: utilizza un vaso capiente e profondo, con un diametro di almeno 20-30 cm.
- Prepara il terreno: usa un terriccio di alta qualità e aggiungi uno strato di argilla espansa sul fondo del vaso per facilitare il drenaggio.
- Semina i semi: interrali a una profondità di circa 1 cm e lascia abbastanza spazio tra loro.
- Posiziona il vaso in una zona soleggiata: durante l’estate, spostalo in penombra per evitare che le foglie si brucino.
- Irriga regolarmente: mantieni il terreno umido, ma non bagnato.
Alcuni consigli aggiuntivi:
- Per una germinazione più rapida, immergi i semi in acqua per una notte prima di seminarli.
- Utilizza un fertilizzante specifico per erbe aromatiche per nutrire le piantine.
- Proteggi il vaso dal freddo durante i mesi invernali.
- raccogli il prezzemolo regolarmente per stimolarne la crescita.
Buon Orto!
